Написать сообщение

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваше сообщение
Живопись Санкт-Петербурга Лучшее
  
Войдите или зарегистрируйтесь.

Войти

Логин
Пароль

Регистрация

Логин
Пароль
Повторите пароль
Ваше имя
Ваш e-mail
Петербург
Графика
Арт Видео
Написать

живопись Санкт-Петербурга
Искусство в сети

нормативные акты

мастерские художников

реклама на сайте

RSS


Подпишитесь на наши новости:


Глебова Татьяна (1900-1985)


Пахомов Алексей (1900-1973)

Рекомендуем


Успенский А.И.
Историческая панорама. 1912 г.
Купить Успенский А.И.  Историческая панорама. 1912 г.


Ленинград новогодний.
Открытки разных лет
Купить Ленинград новогодний. Открытки разных лет


Наводнение
Сентябрь 1924 года
Купить Наводнение Сентябрь 1924 года


Петербургские школяры
Форменная одежда 1830 г.
Купить Петербургские школяры Форменная одежда 1830 г.


Первые автомобили Петербурга
Фотографии XIX-XX в.в.
Купить Первые автомобили Петербурга Фотографии XIX-XX в.в.



Записки путешественника: В. Нахимов "Кофе, юг, балтика-3"

На итальянском Юге очень распространен обычай заказывать кофе по телефону - домой или на место работы.


Владимир Нахимов Кофе, юг, балтика-3Поскольку даже накрытая фольгой стопка с
кофе остывает очень быстро, официант с подностом перемещается по улице почти бегом. Очень непростое искусство, бежать с подносом по узкой улочке, в полдень битком набитой гуляющим народом. Поднос большой и с крышкой, а на нем - лишь микроскопическая чашка или две, да стакан воды. Чем дальше на юг, тем меньше кофе в чашке. Собственно, это даже уже и не чашки - в Неаполе кофе часто подают в том, что русский человек идентифицировал бы как стопку. То есть, так же как и водку в России, кофе разливают разовыми дозами. Чокакться, правда, пока еще не чокаются, но залпом выпивают.
То, что называется "американо", или же "каффе лунго" - "длинный кофе", это будет не большая чашка с жидким кофе, а непременно два сосуда - та же доза "эспрессо", и стакан горячей воды для разбавления. По умолчанию же к "эспрессо" полагается стакан воды холодной, для запивания.
Доза кофе по мере продвижения на юг не только уменьшается, но и концентрируется. Достигается это посредством того, что чашка вынимается из машины почти сразу после того, как в ней оказались первые капли напитка, самые крепкие. Все остальное, добрых три четверти заваренного,  выливается в помойку. Мне, как  северянину и безнадежному потребителю "каффе лунго", всегда ужасно обидно на это смотреть: сначала прямо у меня перед глазами сливают в канализацию
чашку вполне питейной концентрации кофе, а потом для меня снова заваривают концентрат и предлагают его самостоятельно разбавить водой.
Какое-то объяснение такому расточительному отношению к продукту я нахожу, возвращаясь вечером с работы и минуя неизменную мусорную кучу за углом. Куча состоит из целых ящиков выброшенных помидоров и апельсинов, по моим северным понятиям, вполне еще съедобных.
Это просто Юг, где все растет, набухает и тут же гниет, и не имеет ценности, будь оно помидор или деликатесный за морем артишок. Кофе хоть тут и не растет, но все равно попадает в ту же категорию чего-то южного-продовольственного - выжать из него изюминку, остальное выкинуть.
К северному, кстати, отношение иное - в одно элитном магазинчике на роскошной виа Толедо видел питерское народное пиво "Балтика-3" - четыре евро за пол-литровую бутылку, самое дорогое пиво в Неаполе.

 

 

 

Art-SPb.Info
15 Апреля 2012, 22:38
Раздел: Записки путешественника


Добавить комментарий

Добавить комментарий

Ваше имя:


Контактный e-mail (не будет виден остальным):


Текст комментария:


Ответьте, пожалуйста, на вопрос (ответ на русском языке):
6x8




Новости культуры, живопись, графика, альбомы художников | сайт Art-Spb.info: Изобразительное искусство Санкт-Петербурга

нотный магазин джаз Музеи России - Профессионалу музейщику - Museums of Russia - WWW.MUSEUM.RU
    На главную